Reseña Char-Broil Smart-E | Reseñas de confianza

Veredicto

Una barbacoa fabulosa y grande, la Char-Broil Smart-E utiliza electricidad para proporcionar una cocción perfectamente uniforme y un control de temperatura simple. Con una gama de calores de 90 °C a 370 °C, esta barbacoa puede hacer de todo, desde cocción lenta hasta dorar rápidamente. Se cocina maravillosamente, conservando un sabor suculento en todo lo que se le pone, y su modo de limpieza automática facilita la vida al final de una cocción. No hay el mismo sabor ahumado que se obtiene con una barbacoa de carbón, y este modelo es bastante caro; sin embargo, si desea hacer barbacoas con más frecuencia y no desea tener que instalarlo y limpiarlo, esta es una excelente opción.

Introducción

Más limpias y eficientes que las de gas, más fáciles de controlar que las de carbón, las barbacoas eléctricas tienen mucho sentido, pero hasta hace poco no había muchas.

El Char-Broil Smart-E es el primero que revisé para brindar esa gran experiencia completa de barbacoa. Fácil de cocinar y con una inteligente función de limpieza automática, esta es la forma más fácil de hacer una barbacoa.

Diseño y características

• Diseño inteligente con almacenamiento
• Bastante complicado de armar
• Fácil de controlar

Externamente, es difícil distinguir el Char-Broil Smart-E de una de las grandes barbacoas de gas de la empresa. Viene en una caja gruesa y necesita ensamblaje para unir el cuerpo principal, las ruedas y la unidad de barbacoa. La construcción puede tomar una buena hora, y es un poco complicado juntar todo.

Hubo un punto en el que el destornillador provisto era demasiado alto para caber, así que lo cambié por uno rechoncho. También es complicado conectar la fuente de alimentación al costado de la pared, particularmente porque la barbacoa tiene un enchufe de la UE que se atornilla a un adaptador del Reino Unido. Eso está bien en términos de seguridad, pero significa que el enchufe no entra a través del corte en el soporte, y el adaptador es tan grande que no se enchufaría en mi enchufe exterior, y tuve que usar una extensión. cable.

Aún así, el Char-Broil Smart-E solo debe construirse una vez, y cuando se completa, el acabado general es agradable. Con unas medidas de 1140 x 1210 x 545 mm, esta es una gran barbacoa diseñada para cocinar mucha comida. El tamaño es una ventaja incluso cuando se cocina menos, ya que hay un gran armario debajo que es ideal para guardar platos y utensilios.

Dos estantes plegables significan que también hay espacio para guardar cosas mientras cocina. No busques más tratando de averiguar dónde poner ese plato de salchichas para mí.

Con cuatro ruedas, el Char-Broil Smart-E es fácil de empujar cuando es necesario moverlo para guardarlo. Dado que es probable que este modelo viva en el exterior, la cubierta opcional Smart-E (£ 67.99) es una inversión que vale la pena.

Internamente, hay un elemento calefactor que recorre todo el ancho del área de cocción interna de 570 x 390 mm. Encima de esto se sientan las tres placas emisoras, encima de las cuales se sientan las tres placas de parrilla. Estos son similares a los que se utilizan en las parrillas de gas portátiles de la empresa. Fabricados en acero inoxidable, son antiadherentes, fáciles de limpiar y no tienen huecos para que se caigan los alimentos.

Hay disponible una plancha opcional, que reemplaza una de las parrillas del interior, y el sistema también es compatible con el kit de piedra para pizza. Los accesorios Made2Match, como la caja ahumadora, no son compatibles con la barbacoa, aunque se puede utilizar la caja ahumadora de hierro fundido y las virutas de madera se pueden colocar directamente en las parrillas.

Usar el Char-Broil Smart-E es estúpidamente fácil. Conéctelo, presione el botón de encendido, toque el dial, seleccione su temperatura (hasta 370°C masivos) y luego toque el dial nuevamente. Luego, la parrilla se calienta y reproduce una melodía no demasiado molesta cuando está lista para cocinar. En este punto, la parrilla se usa como cualquier otra barbacoa, con mucho espacio para cocinar.

Es bueno ver la rejilla para calentar, que es útil para mantener la comida caliente o para pegar bollos antes de servir la comida.

Actuación

• cocina maravillosamente
• Control de temperatura fino
• Fácil de limpiar

La belleza del Char-Broil Smart-E está en lo simple que es comenzar. No hay que perder el tiempo con las botellas de gas o los arrancadores de barbacoa, está listo cuando usted lo está y mantiene el mismo calor durante toda la duración de la cocción.

La cocción es excepcionalmente uniforme en toda la superficie de cocción, sin los puntos calientes y fríos que normalmente obtengo con un modelo de carbón.

Lo principal a lo que hay que acostumbrarse es al control de la temperatura y determinar qué tan caliente debe estar la barbacoa. Descubrí que necesitaba subir la temperatura un poco más que si cocinara en un horno. Para cocinar kebabs de pollo, por ejemplo, los cocinaría a 180°C en un horno, pero aquí una temperatura de 220°C funcionó mejor, ayudando a dorar la carne y hacer que las verduras queden crujientes.

Para terminar la carne o lograr una cocción más rápida, como la piña asada, bajé a 320°C; la temperatura más alta de 370°C es excelente para cuando se requiere la temperatura máxima, como cuando se usa la piedra para pizza.

Aquí hay una temperatura baja de 90 ° C, por lo que también es posible cocinar durante más tiempo a un calor mucho más bajo.

Una vez que me acostumbré a la parrilla, la encontré muy fácil de usar. Mis kebabs de pollo quedaron perfectamente cocidos, sellando la humedad, por lo que el resultado fue sabroso y tierno. Con una barbacoa de carbón, esperaría terminar con algunas partes un poco más carbonizadas, pero aquí los resultados fueron uniformes de principio a fin.

Mis salchichas también estaban perfectamente cocinadas: doradas por fuera pero sin carbonizarse en la marinada, lo que puede suceder en barbacoas con menos control sobre la salida de calor.

Parte del sabor de una barbacoa proviene de la grasa y los jugos que se convierten en humo, lo que sucede aquí. La comida sabe diferente (mejor, incluso) que cocinarla en un horno grill o con un horno de convección. Lo único que falta es ese sabor ahumado que puede dar una parrilla de carbón.

Obtener este tipo de sabor se puede lograr con astillas de madera para ahumar. Char-Broil Smart-E no lo hace tan fácil como Ninja Woodfire Electric BBQ Grill & Smoker OG701UK, que enciende automáticamente sus gránulos. Hay opciones, pero la forma más sencilla es poner astillas de madera en la parrilla y hacer que comiencen a humear para obtener el sabor que necesita.

Hice esto cuando cociné salchichas, piña (para una salsa) y algunas papas hasselback. Calentar la parrilla a 280°C hizo que las patatas fritas empezaran a humear, momento en el que pude olerlas claramente. Luego cociné mis papas, obteniendo más de ese sabor a barbacoa que de otro modo faltaría.

Normalmente, limpiar una barbacoa es el mayor problema, pero Char-Broil Smart-E es fácil de cuidar. Simplemente presione el botón Auto Clean y la parrilla funciona a la temperatura máxima, quemando todos los restos de comida hasta que estén crujientes, que se pueden cepillar. Funciona de manera brillante, al igual que el modo de limpieza pirolítica en algunos hornos.

También hay un pequeño recogedor de grasa debajo, que debe quitarse y lavarse después de cada limpieza.

Últimas ofertas

Sostenibilidad

TrustedReviews mantiene el hecho de que el calentamiento global no es un mito como un valor central y se esforzará continuamente para ayudar a proteger nuestro planeta del daño en su práctica comercial.

Como parte de esta misión, cada vez que revisamos un producto, enviamos a la empresa una serie de preguntas para ayudarnos a medir y hacer transparente el impacto que tiene el dispositivo en el medio ambiente.

Actualmente no hemos recibido respuestas a las preguntas sobre este producto, pero actualizaremos esta página en cuanto las recibamos. Puede ver un desglose detallado de las preguntas que hacemos y por qué en nuestra página de información de sostenibilidad.