Mantén los alimentos frescos por más tiempo

Con su diseño flexible de cuatro puertas, la Hitachi R-WB640VGB1 tiene un enorme espacio frigorífico y dos compartimentos congeladores, uno de los cuales se puede convertir en espacio frigorífico adicional. Su característica más destacada es el compartimento de vacío inteligente, que reduce la cantidad de oxígeno en el cajón para conservar los alimentos durante más tiempo; funciona de manera brillante. Es bueno ver temperaturas estables en el refrigerador y el congelador, pero este modelo es costoso de operar.

Introducción

Todos los frigoríficos están diseñados para mantener los alimentos frescos, pero el Hitachi R-WB640VGB1 tiene un truco adicional: un compartimento de vacío que aspira el aire para conservar los alimentos durante más tiempo. Una gran cantidad de espacio interno y espacio flexible en el congelador, con la opción de convertir una zona en un refrigerador, lo convierte en una excelente manera de conservar alimentos, pero su funcionamiento es costoso.

Diseño y características

• Modelo de cuatro puertas
• Creación de hielo sin fontanería
• Zona de vacío

Como frigorífico con congelador de cuatro puertas, la parte superior del Hitachi R-WB640VGB1 está dedicada a un área grande (372 L) para alimentos. Esa es una cantidad épica de espacio, particularmente porque se extiende por todo el ancho del congelador del refrigerador. Hay tres estantes en el interior, dos de ellos regulables en altura.

Hay suficiente espacio para colocar frascos grandes, pero los artículos más grandes, como botellas de bebidas, deberán colocarse planos. Aún así, el espacio que se ofrece significa que es fácil meter alimentos más voluminosos, como una pavlova fresca o incluso un pollo cocido.

Hay bolsillos en ambas puertas del frigorífico. El de la izquierda tiene tres bolsillos, por lo que puede llevar artículos más altos en los dos estantes inferiores, incluido el espacio para cartones de bebidas de 1 litro y similares. La puerta de la derecha tiene cuatro bolsillos: el de abajo puede llevar artículos más altos, pero es mejor guardar los de arriba para los más cortos.

Dentro del refrigerador, hay una multitud de cajones, incluidos dos para verduras y uno con control de humedad seleccionable: el control deslizante se mueve entre Alimentos secos y Verduras.

También hay un cajón deslizable delgado, que podría ser útil para guardar pepinos o puerros, pero ese espacio podría haberse aprovechado mejor si el cajón de al lado fuera un poco más ancho.

El núcleo de este modelo es el compartimento de vacío, donde se elimina el aire cuando se cierra el cajón, manteniendo una presión de 0,8 atm. Menos oxígeno significa que los alimentos no se deshidratarán ni perderán su calidad tan rápido, lo que los hace ideales para almacenar carne y pescado frescos, rebanadas de carne y queso, e incluso verduras cortadas.

Hay un silbido satisfactorio al abrir este compartimento, como si Darth Vader saliera de su cámara.

El frigorífico también tiene un depósito de agua, que se utiliza para hacer cubitos de hielo para el congelador y no para dispensar agua fría. Significa que no hay necesidad de plomería.

Debajo, hay dos puertas para acceder al compartimiento del congelador. Ambos lados son idénticos, con una bandeja y dos cajones. El compartimento de la derecha también alberga la cubitera. Encontré los cajones lo suficientemente grandes para los alimentos básicos de todos los días, incluidas las pizzas congeladas.

El compartimento de la izquierda es una zona seleccionable, que se puede configurar como un congelador adecuado, una extensión del frigorífico, una zona de enfriamiento (1 °C) o un área de congelación suave (-3 °C). Con Soft Freeze, las carnes se almacenan a temperaturas de conservación, pero se pueden cocinar inmediatamente antes de descongelarlas. Si tiene comida preparada para una fiesta, esta puede ser una zona útil para conservarla mientras la tiene lista para llevar.

La zona seleccionable se administra a través del panel de control en la parte delantera, que también le permite configurar la zona de vacío a su elección de 1°C, -1°C o apagado.

Las temperaturas del frigorífico y del congelador se pueden ajustar individualmente, aunque no hay temperaturas escritas en los iconos, por lo que tuve que consultar el manual para configurar mi opción preferida de 4 °C y -18 °C para el frigorífico y el congelador, respectivamente.

Actuación

• Excelente control de temperatura
• La zona de vacío mantiene la comida de manera brillante
• Altos costes de funcionamiento

Cargué la Hitachi R-WB640VGB1 con bloques de hielo y luego instalé sensores de temperatura para monitorear las temperaturas. Para simular el uso real, utilicé abrepuertas automáticos, que abren y cierran las puertas del frigorífico a intervalos regulares.

Descubrí que el refrigerador tenía una temperatura promedio de 3,63 °C, solo 0,37 °C más fría que la temperatura objetivo de 4 °C. La desviación estándar fue de +/-0,84 °C con respecto al promedio: cualquier valor por debajo de 1 °C muestra que las temperaturas son estables y no fluctúan mucho.

Tampoco hubo demasiada variación en el interior: la parte superior estaba un poco más fría a un promedio de 2,97 °C, mientras que la parte inferior del refrigerador estaba un poco más caliente a 4,26 °C, pero ambos estaban dentro del rango que esperaba. .

Era similar con el congelador. Un promedio de -18,77 °C fue solo 0,77 °C más frío que la temperatura establecida. La desviación estándar fue un poco más alta aquí a +/-1,37 °C, aunque eso es solo un poco por encima del ideal de fluctuación de 1 °C.

Probé el compartimento de vacío agregando un tazón con 30 g de espinacas tiernas. Fuera del empaque, la espinaca suele durar uno o dos días antes de secarse. Después de dos días en el compartimiento de vacío, la espinaca se veía tan bien como cuando entró. Una semana después, la espinaca se había arrugado un poco, pero mantuvo su color y textura y en realidad estaba bien para comer.

Eso es enormemente impresionante y muestra cuánto tiempo más puede mantener los alimentos el compartimento de la aspiradora.

La desventaja es el costo de funcionamiento. Con calificación F, la Hitachi R-WB640VGB1 utiliza una potencia masiva de 400 kW al año, lo que equivale a 24 peniques por litro de espacio, o un costo anual de £ 136. Si es sensible a la cantidad de energía que usa su hogar, un refrigerador más pequeño y eficiente, como el Hotpoint H9X 94T SX, puede ser una mejor opción.

Se trata de un frigorífico combi completo sin escarcha, por lo que no será necesario descongelarlo. No noté ninguna acumulación de hielo durante la prueba.

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